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鱼虾一锅香

要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...%t!C~!V0b bM
在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。
r6Xa)e$r%G ww6}d 回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...6J(}3~|*}0Rjc$E#F
先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！
(Cl2Q-W/],Wl 最惨是要洗锅，tnnd！U6o^2mo0f~{
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u8E5}&N 立鱼，很坚毅的样子S/Z M x ?5STH\
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拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮
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k-o?Gk 砍成5大块，比切片好多了
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晶莹剔透的肉啊9r-n+H!}2rX/~%H.}
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]8|f.O-H;?,f:W o^ 姜和蒜头，大量
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N[$f~/] G 大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的
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m~9BO6iL S 岳父给我的金不换，晒干的
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料头全家福4r2h T"~q2_8a?
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]du6NSL 沙虾@&r$Ik As
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主料全家福
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先放姜蒜垫底，避免鱼粘底1I*WMVrl:_vF'y9p
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2{|Q3}Y} g 接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面{;E$On&T1qZj%zK^
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接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美] |!H?,]xj.w
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1e%v~~ DK 最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面
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x&F!b~Q 电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊
v&@G}qG5mY)b [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_015_640.jpg[/img]搞定！哈哈~！

什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?