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67604483 2008-8-23 13:27

表里如一糯米点心

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082209100730.jpg[/img]
+`Z\&Pjx9V7HC 原料:h[#SKXp;W
糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
ma mT5M"[d 做法:
*sHM P _5R2i3F 1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。JsF!R o4s }
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082209102254.jpg[/img]h@9q.DM&@8@
2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。g-N5]3XG o-Kq.Y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082209104094.jpg[/img]
/`HD}*VUR@ B G;DNxW#i5}5@
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082209104873.jpg[/img]
'vOU7[o_ 3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。L0]u0x L1jjk9@5Wn

nu}q/X$R 4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。2J.s#x*z$jE4z

F+XAU`"T)K cuE9G 5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
7dob!H ZeM c [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082209110614.jpg[/img]
Jj&g7h ~r$EJf 6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
E2DR0}4i!]f(i
B'DU;t@ 7、上锅蒸熟。k3a[t1Z$N
'w5X;bl` gsz?
8、切成小段,摆盘。
-`aV{ B5x [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082209113028.jpg[/img])mA*P;k"w:jOF
小贴士:
6Q*O {O#t ^F,z 虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
2G3}6`2L1q!y"@ 'B7H~:a'Nw|
先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。].C9C7HK|
yuh ?l&S
然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。

flyltt 2008-9-18 13:48

今天菜看到这个菜,还真的是长见识了,糯米原来也可以这样处理,高:teeth

cn1977 2008-9-22 22:44

好主意,这东西好看好吃,谢谢。怕给宝宝吃多了牙不好,不过偶尔吃吃准没错。

shawn_zjl 2008-9-23 14:00

···感觉就是比较难捏啊  很容易就沾坏哒!

ytkk 2008-9-23 16:55

看 起来就好吃,不过看LZ的介绍做起来比较麻烦,纯支持了
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