67604483 2008-8-23 13:27
表里如一糯米点心
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原料:h[#SKXp;W
糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
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做法:
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1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。JsF!R
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2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。g-N5]3XG
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3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。L0]u0x L1jjk9@5Wn
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4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。2J.s#x*z$jE4z
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5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
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6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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7、上锅蒸熟。k3a[t1Z$N
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8、切成小段,摆盘。
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小贴士:
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虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。