舞之男 2008-8-19 17:23
芸豆猪蹄(美容延缓衰老)
制作方法:#b*j/B?V T1Xn
主 料: 芸豆 猪蹄3}I-e:te n,ir1tn
辅 料: 老姜 料酒:taBVb,I
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主要用料: c5n;a+g'Z
1、猪手两只,约三斤,斩块。?GFm^!J2Ch3k*U
2、芸豆一斤(干),用水泡发一天。
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3、老姜一块。j
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4、料酒三大匙。gG1Mz#b(rS
5、盐适量。~tEn]/} g1N
味碟用料:
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1、生抽半汤匙。0Cxf}/HF^j Y8^
2、醋两大匙。3e-Q @'Mq*v0Pm
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3、油辣椒一大匙。
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4、花椒粉一咖啡匙。
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5、香油一大匙。
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6、葱两棵。2EebAKR
7、味精适量。LK/F0JKK&wN;Y%e-^
做法:|LwX:}w\
1、将猪手块过沸水去血沫后,捞出。
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2、炖锅中加水,放入猪手块,将老姜拍破加入,大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。mc+ovRo-h
3、放入芸豆,大火烧沸,改微火继续炖两小时。
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4、猪手起锅前将葱切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。:B"}K|7]%q` j7A
5、将猪手盛汤盆里。5KaeD7x\'FVXm
6、味碟里撒上葱碎,和猪手汤一同上桌即可开吃。