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烧烤六款[6P]

[size=4][color=#008000][b]孜然里嵴肉串[/b] lb9e;V A2IJ1g
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HdH&^3O5b5gu,g0u 原料： 1、新鲜里嵴肉，樱桃小番茄，青椒，洋葱 %?-{qw\Tt1u
E&j1p[ OS
2、李锦记豉油鸡汁 z7n^Cm%kS5v,u
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3、啤酒一罐
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{ x.Nr&G(a'@*e 4、孜然粉
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_(SGSU{c*[3q OQ(Y {$dSy%yF4M

f!sj&t7J)u"d:J 做法：1、里嵴肉切块，加入啤酒，豉油鸡汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制二小时左右；
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n#O3yka 2、取出里嵴肉，均匀洒上孜然粉；
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3、洋葱，青椒切段，和樱桃小番茄，里嵴肉块间隔串在竹签上； k? Jd:T/l \3D7B,y'I
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4、上烤架旺火快烤至肉熟即可
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[b]美式BBQ烤排[/b]
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NDly*l#k C#PzC+B[ F[R
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原料： !wG9coCti;f

4Fb(Bg7J%C${#dk 1、新鲜肋排一方 `8b`wB
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2、美式BBQ烧烤酱
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qvhbus _"X0["r.`7@K {

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AH-c%p+]Fw$`me [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/31/21/3121a2bd8b07e6b9626e3d7303a09937.jpg[/img]
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vO!M 做法：1、烤架预热； ;e0A!V(A4A v
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2、肋排放在大张的铝箔纸中，刷上BBQ酱，包起密封；
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3、烤架上以小火烤30分钟左右；
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4、拿掉铝箔纸，两面再刷BBQ酱；
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f.R HT!X 5、明火续烤至熟透，表面略焦即可 {
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0U0s8NDRyO`}N [b]葱香三文鱼烤串[/b]
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X&WW(O*u&b;mD!\M 原料：
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5`2tM(qw
z 1、新鲜三文鱼，葱段
6h C+dGm(VT(t
2k(~ ex$~K0J 2、李锦记香草瑞士汁 （或豉油鸡汁） P? c'E3@3TI^

$j,[xgbH/dQ Pi 3、红葡萄酒 -@0X3yoQz

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h,lr"wV:q `^t W 4、柠檬一个
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F.{~xd)~+yH o5f%z
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I"g\?I [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/5f/99/5f997a90d30e861c4166f1adbe59a2f4.jpg[/img]
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bV#TS\ .S5^C;rE|#~

4c$|ztDF&T+|wT 做法： z#?#H `4F5b1aq;^3F
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1、三文鱼切块，加入少量红葡萄酒，香草瑞士汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右； 9zn9odf}P

+y8v$M vTJFEa;D9g 2、葱切段，和三文鱼块间隔串在竹签上； [!j-Zz }'d
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3、上烤架旺火快烤，鱼肉变色即熟； e}kY/?#ze8]

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z$F'J 4、挤几滴柠檬汁在烤串上即可装盘食用
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[b]姜汁烤猪扒[/b] P G
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8k+Y:e dvp 原料： O!XV Y ]
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1、新鲜猪扒 qf:~| rX
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2、韩式烤肉酱，红葡萄酒 !af$a7W|[7m;\"S$U

p3I"\9zQO;jn 3、大量姜片，葱段，生姜粉 :gH S*f;D
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I;Y4^v5JY 做法： &w"m+z;u Cz9?H
_y O.y9T$P

S^ ^4I"|%P9g Ic1Ux-?#j7Ah
1、猪扒洗净，加入红葡萄酒，韩式烤肉酱，葱段，姜片，生姜粉拌匀，放入冰箱冷藏腌制四小时左右； L)@ThY;r? \
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2、上烤架旺火快烤至熟； g7N!f
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[b]蜜汁蒜香烤翅[/b] aF:s3b `z1J.?#b

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1mzpe&J8N 原料：
zn&R n$R+HCG'W
'f;IP&l.B/{(fp.N Q 1、鸡翅（剪去翅尖） n~TX-|
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j$d}+q1d)F^G/F x\ 2、日式照烧汁，红葡萄酒 TdBUOX
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3、大蒜，枫糖浆（maple syrup；若无，可用蜂蜜）
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做法：
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%w{Y/D@g 1、鸡翅用刀尖戳若干小洞，加入红葡萄酒，照烧汁，拍碎的蒜头拌匀，放入冰箱冷藏腌制过夜； wA#sO)W [
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2、烤架烧热摆上鸡翅，中火慢烤20分钟左右，每隔五分钟翻面；
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3、两面刷上枫糖浆或蜂蜜，旺火续烤3-5分钟至表皮金黄焦脆即可 ;D#@Q7ht{
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/~8Vjv2fu [b]新奥尔良辣烤鸡串[/b]原料： 1、鸡腿肉
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.m"JP9_:d,CzP 2、Cajun spice （类似肯德基的新奥尔良烤翅的调料，流行于美国路易斯安娜州）
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|;v s&]K 3、红葡萄酒
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[img]http://club.zj.com/attachments/webimage/dc/8f/dc8f86f2fd2096e606e41d7f55d50d92.jpg[/img] rmYm0_/T{^D

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/Tn$sT*yvx.L 做法：1、鸡肉切小块，加入少量红葡萄酒，Cajun spice拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右； 3g%S#tm+gT@'n!j

h9Q~A1?N'~"dZT 2、取出鸡肉块串在竹签上；
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3、上烤架旺火快烤至熟[/color][color=#6600cc] [/color][/size]

楼主的帖子图文并茂，我以前在烧烤羊肉和里脊时候没有加上蔬菜，回去加上试试。谢谢楼主提供图片。

太感谢LZ了，你拯救了我们的馋嘴，只是操作复杂还是买现成的

不知道烤肉串的时候，烤的西红柿好吃不．看楼主发的图片挺好看的，烤一下试试．