查看完整版本: 炒山药泥

炒山药泥

[b]炒山药泥bc+rzi+_PStSn
[/b][b]
_+J?;N*W!?I ^6sy [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006711214726401.jpg[/img]
R7~Rb(Z @(V [/b][size=2]【菜名】 炒山药泥
0GU Ss~z`n%R 【原料】
&^8y r4IBN Jg'o 主料 山药500克。辅料 金糕50克。调料 熟花生油60克，白糖150克。
v(`!JE o~ 【制作过程】
*Z#oP0oHA%j 1．将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟（约二十分钟），取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样。'T2h1Rr0k o;W
2．把炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。
"xz@)|u8C3}X'U a 【特点】
8Ij:S-cam.Z 质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方。[/size]

虽然我不喜欢吃山药，不过还是要支持楼主阿

图片的菜肴是为照相而做的生的，熟的山药不是这个样子的！！研究一下

[quote]原帖由 [i]xiaozhijun[/i] 于 2006-7-15 02:36 PM 发表5lu0Z]+_kU_J p
图片的菜肴是为照相而做的生的，熟的山药不是这个样子的！！研究一下 [/quote]-C6^5M6p#@
~"}*y

fhIo:h9h&c%E Q 熟的山药是白白的，图上是因为盖了一层金糕吧？金糕是什么？山楂糕？