查看完整版本: 教你做豆角炖排骨~~[图解]

教你做豆角炖排骨~~[图解]

[b]教你做豆角炖排骨~~[图解]o)D0M,hY4t
[/b][b]3U6[aY$C;F
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006452.jpg[/img]
'}%I]? aK [/b][size=2]这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，味道很好，下饭得不得了! z_,}s)Nm&q
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006454.jpg[/img]]'hr O9m7Z3O [3[
材料一：豆角(上海这里叫做刀豆)摘好洗净；
3A nMz3n$D`BO [img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006456.jpg[/img]fS,["N5YPC6l
材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。
@ Fd,`o?9|2d k [img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006458.jpg[/img]
}/g/X%z3^[:Qjmq 材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。
#t1Sf _KM}2]J9Y [img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006460.jpg[/img]
}u
ly{"F 先把豆角炒一下，炒到断生盛出(Lk*}*Q(S#A6k
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006462.jpg[/img]
(_b7[j+HWd*Y 另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出
C/BU;N"v*|4Nli]A [img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006464.jpg[/img](O{5n*wd0YR`5Z,r
炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖:STl:k1x
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006466.jpg[/img]
,lK+o7nV:?#s 炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖
k1t.~@
F ^1tU [img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200505/00006468.jpg[/img]
UL KCX@ 继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可 [/size]

不知道用高压锅做会怎么样？豆角＆土豆会不会都成糊糊？

呵呵，东北的豆角不是这样的，刀豆和豆角是不一样的东西

做发很简单实用，就是有点费时间哦。

要作一个多小时啊，肚子都饿了。不过好像好好吃的样子

我常做的一道家常菜，不过没你用的时间长。汤不要太多才好吃。

有点奇怪，豆角这样煮会不会煮烂啊？有机会尝试一下。