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现学现卖的麻婆豆腐

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)nN\jS"]2mHD [size=2]1＋2：某某上次来的时候，从家带了辣椒面和花椒面，正宗四川风味！ |b#u].f1k

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Qc.cw"{x 中间劈开，切1厘米厚的片。 }fG"x*R*?
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}a:y HZrw@dmy 4：油烧热，豆腐的两面稍煎一下，色泽微3：居家常备的包装豆腐一盒。从黄。4l1R#VRC J aT
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6：调人郫县豆瓣（很咸）、老抽，加少许水略炖，鸡精和盐适量，汁不浓就勾点儿芡。 h z*g-@ gwG$Di

&VWN.HxA+N?] 7：豆腐出锅，装盘备用。貌似油不少，不过川菜应该就这个样的吧？%q,G(Z)K W8y `"lJ

*VHM Y&DZ-~I7sW 8：另倒少许油，烧热冒烟，离火稍待（不然辣椒面泛苦），辣椒面和花椒面倒入油锅，浇在豆腐上。或者，先把辣椒面和花椒面撒到豆腐上，再浇热油……+Q:dPj |:A2D/|
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[[i] 本帖最后由 与会同志 于 2008-7-23 08:45 编辑 [/i]]

怎么没有肉？^4U*[R$f9TN
麻婆豆腐不是应该有点肉的吗？oC0D7N-LRhIBI`k
:sleep