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孜然炒饭

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夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。
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p _ ^Z_.Qa 因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...~V1q6Q-Y%_pM7MPN&d

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N 做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。Q5[!N]la9f
一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。
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原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
c?A9A9\m7k 做法：
RQ{+d8u1YS 1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
.}/KG*~ }V 2、煸熟洋葱、火腿丁C0e4P+E#Z)v0eQ Z
以上几种材料处理好备着。
i9k nMMu6p 3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘:nP
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4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
9E4QYd-g]0EF;Z8m 5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
I z9S-^IR&u&y 6、盛盘后撒上香菜
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HSJu]hmm 蒜苗要切成非常细碎的小丁
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这次的火腿切得太大块了，都不是丁了
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4f1CH/mu;k 洋葱也一样切得碎碎的才好^o se5^H;KS!^.p,A
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t'J2f0p\ 炒好的备料就满满一大盘 q/O!tZW){!W
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/537965ae02000530[/img]
2W.Hb,cgd;o1x-B4c 虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。N7u"F!\ SpR

'cybhj&l Z8l3z [b]拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro[/b]

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。
6Fi&J J#Ju 想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞 jU[#IbF
楼主的炒饭里肉比饭多多了q6{:q#};XZ+`0a
不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了