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夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们，告诉你们一个秘密：
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      如果你爱一个人，就在今天，送她（他）一盒冰淇淋月饼，这样，她（他）一定会爱上你的。i S5N;x(WK&n
lO#Xl)U1L2l4^5_M
        如果你恨一个人，也在今天，送她（他）一盒冰淇淋月饼，这样，她（他）一定会爱上你的。然后，你却不要爱她（她）。6ZhTtB

PA*G$O+r8d5i}       呵呵，恶毒吧。VN7M2c|0qJ7bs
(H&QI,_w5O
      其实，三年前的中国情人节，我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的.......
-~;U9XL$Kh `biq+Q#u*?.p j
      今年，本来我也是打算做一份美美的冰饼，一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛，只吃冰淇淋也蛮不错滴，呵呵。
a*iE.K:C1K+Q
v+k(B0Gm,X       一直很懒的整理这个的PP，因为实在是太多太麻烦了。O)G2^] HlUt
!PD9pj"\]ke0}
      算了，忍了，再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾（yi）巴啊，嘿嘿。(b"e Sq3U#T8s

4Qhu%y*B0Z&I^     冰淇淋的做法----
[x `}:]   第一步：
;F#bL-Vk!HT [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/0cbb3bc3-f9e2-4cd6-96b4-863dae4a3819.jpg[/img]
Lp g"p0K5Qt5Ms*v,I A.如果你买到了三花淡奶，这样做：R&@1g\ O,E!p
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  1.蛋黄2个，棉白糖40g隔水加热，搅拌均匀；Rr)LS2U$N"]Fkj4I
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  2.花奶打发。
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  3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中，搅拌均匀。$jK%MrX5h
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R*h C'Onua   B.如果你只买到普通的全脂牛奶，这样做：
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  1.蛋黄2个，棉白糖40g搅拌均匀；
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j/jF3ry#d!@fP }   2.倒入200ml牛奶，小火慢慢加热，并不断搅拌。一直熬至浓厚（要熬的够稠，勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立刻消失为止）
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第二步：3J R&m|,xg \YD&W&v
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/031ffd5d-42f2-401a-b081-79b5d8c5a6c5.jpg[/img] _
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喜欢的水果，打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。
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      我用的是：木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。&Y
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6g'VUKt5\;g#M       打碎水果的时候不要加水。
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rZ8m       第二张图片是挖冰淇淋球的勺子，在西安的话，可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易（才学会。。）
l*sP zI1X#d 第三步：
4],B6@#ysj [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/a5a8e547-ee16-4774-9218-7da72954dfd1.jpg[/img]
z[#b,Fi I2~ } 把打好的果泥和可可粉（5-10克）分别加入第一步中打发的奶糊中。|+b#@4I6t+gx
@Kx Q#BX{W^
    搅拌均匀，放入冰箱。$?+_K3dQnN2hW

%bB3o7f)MT1rL     然后每过半个小时搅拌一下，以减少冰渣的形成，做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。
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&Iz"N&AMP6EQ
4H L.a3XI{Le
f9b8M e }-e   成功的冰淇淋（失败过很多次...）：
0} E qA6j? [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/e52abf43-f357-4f53-8e6e-f43df642f32f.jpg[/img]
1t` vq3e? x 吃的时候，
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zz4h O:MH.iM#r*F   做个好看的样子---- abdRl/y/S$QOM
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/a911b025-e68f-4dfa-9828-96cb8fc183ea.jpg[/img]9x#g`%A iD:qsX@
这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干
)R6UkWwD%@ [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/52f6fe74-0a59-47b5-9c0a-88c89ac9a8ee.jpg[/img]-_,j7rC9]Md6N e\
芒果滴。。
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[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/06195aca-7839-4527-8713-f8795a17cf21.jpg[/img]AY}D"V0v4]TO
做的时候动作要快，不然就会变成这个样子滴。。木瓜味，呵呵。
G T5~~ {QT#b#]R [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/e3c36bb2-cee9-432a-a8f3-453d31878e1f.jpg[/img]#CC-hx5j'R
最后一个，是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了
0jg@,m'B)Y [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/77f76db9-1adc-4221-b262-9c9d58191411.jpg[/img]

看来自己制作冰激淋也并不那么难，因为这些原料好多家里都有，吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

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牛人，自己也能研究出来怎样做冰激凌，佩服之极。

thanks it look easy cool love you

不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次，人都要崩溃了。

有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?:wad37

这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

请问LZ失败几次才成功啊，我要是做的话估计要失败更多次了，唉！

很小的时候自己做过，看到这个帖子，勾起了童年的回忆，做来尝尝，看看比小时候有没有进步，那时候做的可是满口冰凌渣，呵呵，原料差很多呀。

小的时候自己买冰淇淋粉做过简易版的，感觉自己用牛奶鸡蛋做出细腻松软的冰淇淋挺难的

楼主你太强了:excellence 不过自己做一个冰激凌实在是有点太麻烦，还不能保证100%成功，大热天的如果急着吃一个降降温，还不把人给等死了？我还是喜欢买着吃，实惠，省劲。

太长肉了，不敢吃啊。谢谢楼主的美食。还有什么好的，多多来啊

我佩服一下你的毅力！4^Y-P\W)M"G3M
第一张图其实我就已经傻了。棉白糖？;R3k tr%Bf*B5RU"S*q7u.L
后来想象是不是细糖？#['_}8w/V:Y#S5Y

8h[)l^@jme 还有半个小时要打一次。
jj}yFH 我可能看样子有点出来了，就自己把它ko了！

发贴还不足以表达俺的敬佩，
M*Ok&U7EW 我回头再给你个心得了！

回头找点东西来做做看的 怎么着自己也爱好这口 哈哈

随自己口味做就行了，上回只用奶粉加牛级做了一次，味道还行，只不过没有粘稠。

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好像很麻烦啊 不过自己做的比买的健康啊 还可以少糖 顺便减肥嘿嘿

原来做冰激凌这么简单。
P9iM
o2p#a6l 看来要试试了。偶一直以为那是高科技。
;R3f|G'd$T+Q:V$P@T4v2@ 多谢楼主的介绍了。