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美味食譜:烤蕃茄 豆腐青醬

[size=4]焗烤蕃茄豆腐青醬d2Z_ A J {
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn21-005a.JPG[/img]
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w%S 【做　 法】 ,]'Pfp Z"O#~

W3]X;uC#S-R[ 1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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it$^\*w 2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。
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YIH.` 3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 +O~y+VF$nV)on'j&H
【備　註】 T;kdI0^:k5P0i
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製作時間5分鐘 o^i4B9i[
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。
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【材　 料】 eMW Z'` z
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蕃茄 30公克
6Z Dl LY9l\ 芙蓉豆腐 30公克
#}*^jd0h 起士 3片

P.q5xk$m6k 九層塔葉 1片
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iH)])@2I@ 核桃 2粒
#{ ]TD.M{AC(l 【調 味 料】
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/o;S(d`&U1IY(E5Q A.蛋汁 15公克
\-n pjQ"_fC"H f 鹽 1/4茶匙
Q*c UVH5z2y7}'y 麵粉 1/2茶匙 0C%P'fZA+e
B.青醬 1/2茶匙 S1[L/y:`&Z
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白酒 1大匙
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

回复 1楼 的帖子

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过