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青椒鸭丁(图)

[b][size=2][font=Arial]青椒鸭丁(图);qP.Q'G_
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3`U%ho;cP%_'w [color=#2f4f4f][size=4]    【原料】  
Y iS&{8tRz5u     鸭脯肉300克，青椒100克 鸡蛋1个，淀粉15克，糯米20克，料酒25克，味精2克，白糖15克，酱油、葱各10克，精盐5克，油50克。
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Y1u     【制作过程】 $Nok_$\
    将鸭脯肉切丁加蛋清、淀粉浆好；青椒切成丁； 将鸭丁在温油中滑透，炒勺内加入底油后放青椒丁、葱、糯米、料酒、味精、精盐、白糖、酱油、鸭丁， 加少许炊芡炒匀，出勺时淋上辣椒油即可。
&P ySi1Z1Y(R%Loi     【特点】 vhzT'd4H-i-P
    传统北京风味名菜。以青椒和嫩鸭脯肉为主料，滑炒而成。特点是鸭丁香嫩宜口，青椒脆嫩鲜美。对喜食辣者，淋。[/size][/color][size=2] [/size]

好东西，问一下，用的糯米是不是熟的？

对呀，楼上的是个细心人。糯米很难熟的，要不，就是把糯米放在油里炸熟的？z3{#K4KhXi
是不是帖子还没完啊？

应该是糯米饭吧。不过图片上怎么也看不出有糯米。

晕死，生糯米放油锅里炒？？？h [?kr.k UL
能炒吗
R5_d[4VMOQ 一楼的，这种问题太幼稚了吧