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学做川味名菜：口水鸡(图解)

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口水鸡全貌
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　　做法： #Vu)e\S,a
　　将鸡腿肉入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净掺烧到摄氏70度时。
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TF/r)D 　　放入鸡腿肉，下入葱，姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚 5Z?QmP'V
断生时起锅，放入冷水中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。 ^zL0U/T-~
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0r)h~R5eE1`9p.T 　　将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱，熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。

肯定好好吃的,一定做一次

怎么说成了鸡,口误把?

是不是太简单了哦！！  没有什么步骤啊

果然流口水，LZ的图是从哪弄的，还是自己牌的？？支持

恩~~作为冷菜一点也没有让人吃了上火的感觉~~~爽口~~一点点的辣味还有开胃的作用

第一张和最后一张看起来真的很不错哟。

真是口水鸡|1MG\zc'Z#z i
看的我只流口水D'P? N7z
WtT
支持！

這個菜應該很好吃, 多謝!

好像很简单的样子，自己可以试一试，谢楼主了

辣味還有開胃的作用 讚窩3
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