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素牛肉面

][img]http://eat.sz.net.cn/images/2006-06/23/xin_200603231427237167417.jpg[/img]
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1@+Gh_a1L 原料：
y\d,s*QO Y&yh 　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片
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_ 　　辅料：
jEy"n8_vJ2C!ZK/y 　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙
)e:A?VE7B)M 　　做法： ~M
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　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。
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d 　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。
I J S;}0d 　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。
;T4o4bu;S8@6~/I 　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。 "J(?}iX s"L&sfc
　　Tips：
^:\Gd-h)o+_pWV 　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。 5kq7fz^lq.U
　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫
)Nme QU1y
+Q7m[/B[T 今天周末可以在家试试?g2DL-zu3?$|+C
谢谢楼主

那牛肉块好大啊
$mCaD"t)u no5GX 吃起来是不是有点费劲啊+nfut5t*M
不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好