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家常菜[５Ｐ]

[size=4]1、番茄土豆排骨汤
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[size=4][img]http://www.dbdb.cn/uppic/200612819356880.jpg[/img][/size]qR9E i P{
主料：西红柿、土豆、排骨 8~f M&M7`0p9}TH~
　　辅料：蜜枣、陈皮
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N2j 　　调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油
D0QB'aS4P 　　烹制方法：
#B c@1R'R7d^ 　　1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；

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wt:u9F 　　2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
!V!u0dm+uN9c0OboW 　　3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）； US-u2aO'W"pXJ
　　4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
"`/w-GZHrZ-IA 　　特点：此汤补充营养。
u7i;y/fn%[.y 2、自制美味红烧鸡翅/PcnF Ik ~i
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
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YQBL)a 　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
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J$uG T 　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。V7].~0f;Bnr
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　　油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
u2\pwIKAI#l 　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
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](j0u5| 　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
Z2D `J {4}7}8A 　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 8K
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[img]http://www.dbdb.cn/uppic/200515133450391.jpg[/img]"T2m
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　　成功喽！看看这光泽很诱人吧？F/O W"[7d8~3[ K`
3、茄香饭Y#j,Ku!jc-p9^ Z
[img]http://www.dbdb.cn/uppic/2006128185650760.jpg[/img]fBBp$eG]8i#N
材料：
+x|H{6P ix4E 　　茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯 &q({e*N?/zO.g^^*h ek
　　调味料A：
Z(kF7k3Q?e 　　酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙 g
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　　调味料B： 9|x
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　　葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
#}m_(|~j(jK2D`4I 　　做法： _z%x*o_*[i*N
　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。
X&q+@u!au5K 　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。 a
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　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

尽管楼主因为发贴不规范被扣分，但是我觉得楼主讲的几种菜的做法还是满好的，对小户人家来说，是比较切合实际的。支持楼主，给你一个爱心。

我不会搞爱心，谁教我？:~U)SM3J&wgR:l

Uc7yM#_ JO LZ的东西不错，支持

楼主不是自己亲自来煮的吧？