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西藏名小吃的制作方法

[align=center][url=http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/44/200744101551440.jpg][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/44/200744101354157.jpg[/img][/url][/align][align=center][font=Verdana]制作工艺很重要[/font][/align][font=Verdana]　　[b]肉干[/b][/font]G(q.WL#W
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[font=Verdana]　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 [/font]'?A/L|:Ig
[font=Verdana]　　[b]白肠[/b][/font]
Te3?!rNX6b1q [font=Verdana]　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。[/font]
UO3D!@d$`;a'z9C [font=Verdana]　　[b]黑肠[/b][/font]
iE-ND&~7b8Q^ ^ [font=Verdana]　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。[/font]Y1lOJLX$q ]
[font=Verdana]　　[b]炒肺片[/b][/font]
})O)y9Y$Op k*p;j [font=Verdana]　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。[/font]
vRKD5^J [font=Verdana]　　[b]甜茶[/b][/font]l#Ja;g7dRT
[font=Verdana]　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。[/font]
;O$@ug4RX(ltL [font=Verdana]　　[b]酥油茶[/b][/font]
O9JN(cx [font=Verdana]　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。[/font]
4??$S$mk9Z [font=Verdana]　　[b]强果[/b][/font]
$HE\#CN@/ee [font=Verdana]　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。[/font]{K
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[font=Verdana]　　[b]腐奶渣粥[/b][/font]Yb+A\u ZV
[font=Verdana]　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。[/font] w"@uvN1SN#^0J
[font=Verdana]　　[b]糌粑粥[/b][/font]L0O!tM^7r$D
[font=Verdana]　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。[/font]
;FKrm+{c\*X [font=Verdana]　　[b]米粥[/b][/font]3Dl.iH:f%L@
[font=Verdana]　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。[/font]r1Ws&@T+}
[font=Verdana]　　[b]麦片粥[/b][/font]-C,re&jSqv+{
[font=Verdana]　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。[/font]
!Y2sQph [font=Verdana]　　[b]它西粥[/b][/font]K6?5xPB f&qPL
[font=Verdana]　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。[/font]
S;t$LB1Ho jwk [font=Verdana]　　[b]藏式面条[/b][/font]O]8@'?bp
[font=Verdana]　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。[/font]hz9roUN
[font=Verdana]　　[b]人参果奶渣糕[/b][/font](I G'e2Y3Wm'L5]m
[font=Verdana]　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。[/font]
b%M/?^nA]1U [font=Verdana]　　[b]豌豆糌粑奶渣糕[/b][/font],cg3N0~7A0h)s
[font=Verdana]　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。[/font]q C[8~ k~
[font=Verdana]　　[b]细奶渣糕[/b][/font]
"~+\``\ [font=Verdana]　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。[/font]3eE9{n#CH+|og{
[font=Verdana]　　[b]卡赛[/b][/font]M+fWl;pN
[font=Verdana]　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。[/font]}y J"g'Vf
]
[font=Verdana]　　[b]奶渣点心[/b][/font]
9?BL%g%D#I [font=Verdana]　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。[/font]
|4~$L$kD.CE [font=Verdana]　　[b]酥油饼[/b][/font]Xm"h*i1wc L
[font=Verdana]　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。[/font]
4iEzg'x;uw [font=Verdana]　　[b]酸奶饼[/b][/font][5s1I u`T
[font=Verdana]　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。[/font]
e/p {V,Oj [font=Verdana]　　[b]帕扎玛果[/b][/font]fh9K/Z$N2\.x,s_(~
[font=Verdana]　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。[/font]:@2w'\\KbO"z)h
[font=Verdana]　　[b]哲司[/b][/font]
b` c@@,MH%sV [font=Verdana]　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。[/font]

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！