查看完整版本: 重庆酸菜鱼

重庆酸菜鱼

先上酸菜鱼
U
I6_8|L0M5l 酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快
`+[8E v1|0M3{ [img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080074200730412495/A/1/m.jpg[/img]ty3g7G"Pj
}Yy}'mQ-Fd4{~
再来一张
#[6j-yKOT;p[5} [img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080074250730412496/A/1/m.jpg[/img]
mZC;f%D;?.k#KH[v c
/@b?!ZE j u v0M3o#n
鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用"H~oC:Z ]r
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080077331448447227/A/1/m.jpg[/img]
Sg P[B4D /e4N!_({~6W G
锅内下猪油炒酸菜和作料JN;Xi r(x3m
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080084651402188082/A/1/m.jpg[/img]yjsD-{$U

2v]*y9a8M*ylsd 鱼头放进去炒一会
:em+Oo9hLC#M [img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080084691402188083/A/1/m.jpg[/img]
*q'CR}`Sm"H\
on m K r4` 加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨
[3O9Hk$ChiJ
T[E [img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080086851497903966/A/1/m.jpg[/img]A#Z4M&ab

$Q1c }R.c/\7z 鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里
/xQo.U^`@S [img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080086881497903967/A/1/m.jpg[/img]Zkv5?[EV4D6K
b/SP6MJH
锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.6kACT4p)n UDj
[img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080086911497903968/A/1/m.jpg[/img]
jw:a[ K6Ie
"KP"v3uge!k#R 成品
o.T'|.]9\l [img]http://laiba.tianya.cn/laiba/images/348543/12080086941497903969/A/1/m.jpg[/img]
0l"J't x[}&`F
X9SD8NX(E,p.F 呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水r-{2J:c?u7q6A}5Z#z
重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊
_ qJ+YX W/z%B@ 吃起来估计更有味道
}t Wkh wS5[ 都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀

川菜的流行是有他自身特色的因素的，简单而又口感爽辣，我喜欢！

我的至爱，百吃不厌。谢谢。

我的至爱，百吃不厌。不过如果再发上如何片鱼的方法图片上来更好。谢谢。

我看起来就想吃，颜色和搭配都很不错，虽然只是家常菜，不过这道菜营养还是相当不错的

看着都流口水了，一定很可口啊，我个人也特别喜欢这道菜，就是懒得做啊，呵呵

赞一个,色香味都很到位,看了图片就象尝一下!

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

今天朋友还说要吃这个呢 (C3uDQBR/q b,K
决定了他吃酸菜我吃鱼

看上去的确很好吃，酸菜和泡椒在哪里买得到，做菜的辅料很难搞

干椒行吗？总感觉泡椒没那么辣。以为是整个的。如果不辣的话，就没那么下饭了。