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型男厨房----双椒爆鱿鱼圈[7P]

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*H!?K?2`0D)uC                                   型男厨房双椒爆鱿鱼圈eEV6` I_:y

!K n,l#l(q P3^lH:L 　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！$r
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　　烹制材料(三人份)3V2FQ&O:t,^S
　　材料：
)F$w:A'g(X9H @? 　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根)"Pq{1Mb6p!k
　　调料：M.ei%Up0^[R W
　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)/I B/p/y&pL4~y$d
　　腌料：8ro:zMz(_U
　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)1{$q"fw2[ A
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qt:]'j\(vc                                 第一步
L{OS5n 1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 L/Wm B"]%Q6|
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                               第二步F^DrG3g

5^6w${\'_QPG N 　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。
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[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-26/U2285P52T40D32623F1966DT20070926090023.jpg[/img]
U1r2? |%`2@                                第三步O ppozi
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　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。
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G8r1u3q5?y                               第四步
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5I _YW0P.Y#B(S2D8?@ 　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。 *n6\$ch?(Uh@


q'wVI7Fe:yt!} [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-26/U2285P52T40D32623F1968DT20070926090023.jpg[/img])z o.Ln:~\d
                             第五步2QB,A] R1]X"v

)s7xze]N H8T 　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。OF Xi'FJ
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                                厨神贴士h+c e
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　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。
M1Q'[3EAk#w6]&w 　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。-\ D0Zz*knU
　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。'UA6~VC't
　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻
y1rL0Q(I2F 楼主不要笑话 这道菜我喜欢 :excellence

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!B+e8h8^l
aI
不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.:excellence

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行