查看完整版本: 清蒸多宝鱼[13P]

清蒸多宝鱼[13P]

多宝鱼收拾好洗净粘汁，用白酒、盐末腌渍5-10分钟后将腌渍过的鱼用干净布抹干，腌渍余液倒去。f-gvW?ix:e

zpbc3JTI [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-7-56-4255372.jpg[/img]@Nt~F_q y
f1[CW ^L3I
小秘诀：蒸鱼时鱼身下放个叉、勺之类托起鱼身，便于受热均匀。
Nxc9nPlX.L#N
+KF3k"D"A'\"U2M [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-2-3228452.jpg[/img]_6d2]Z*aI
GDJ!uK n
鱼表重新抹少许盐，平放入蒸盘，摆上姜丝、葱丝，淋上花生油、蒸鱼酱油。_Rq*U0{"~
Lm
z5C%o\C'a3y
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-6-8753702.jpg[/img]
(ej:ZZ4tb
A(v*~\4Ej8v 水烧开放鱼大火蒸8分钟
'B P*Tk$p-?+s H x8o&eQ%PE5F1k
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-11-6951792.jpg[/img]'K'z^!g0y]z_o/B
l
FX2^p7s.tW4R!H6j
取出去掉葱姜丝，放蒜沫，剁椒，烧热油淋上，这时就可以吃了，也可以再入锅蒸1--2分钟。
wP/Q6I;q
i 3~h"@$N$i x
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-13-6654372.jpg[/img]
7g Eh3Q9f;I5[
~3\z;R.QH0z [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-20-1738422.jpg[/img]p3J`A*S o

@1u)MXr4M t2{ 好了可以开吃了t#S]*Ygs#{ilil M
hb}*ZVv/R5vM-Q
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-28-1437662.jpg[/img]6Pl_&KoZd

'k9w5|&Z!dIHD [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-35-1126902.jpg[/img]
%qC-D5EO uR.s(B eV
3z.{6qH!f*mVY [img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-36-9581202.jpg[/img]
C[rVF 4Vd%ODf
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-39-4326872.jpg[/img]5~[1PZG?#W
d[xN~OH
B
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-42-1828722.jpg[/img]
0Z;]4uI@;fFz,M2O B2H$O5gi6Y'v8t
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-46-5565392.jpg[/img]
I_\(yo wZ'V :}}3T&QA b Q
[img]http://www.iseeclan.com/photos/2008-4/473268/373576/120084-26-13-8-49-2024752.jpg[/img]
5wg LF(Ba !gp!K8ew9r&t@|
[[i] 本帖最后由 hskdwx 于 2008-4-29 16:23 编辑 [/i]]

高实在是高，此鱼色香味美，看了就让人有食欲，谢谢楼主，我爱烹调。

的确很好吃，不过价格太高了，破费一把试一试。:watermelon