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: F* U; L! Z& o' [8 t& f$ x材料：8 K: y1 e. r7 Z. I( D/ y
A：青、红、黄椒各半个   猪肉1块   蒜瓣2粒   生姜2片   京葱1小段   郫县豆瓣1勺   花椒1小把5 Q% h2 S: _" X" l9 E

& ~8 v' W8 p. W* {# [B：料酒（米酒、花雕酒都可）2汤匙   芡粉1大勺   白糖1/3勺   1片生姜切丝  白胡椒粉少许   生抽少许
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7 _0 m# j; A$ N7 e作法：- r  E4 a5 i2 _% H6 x' i* t
1、彩椒切成丝、猪肉洗净后切丝，取1片生姜切丝、大蒜切片、葱斜切成段7 X  j; d8 m, a" q

$ P' G( m5 w: L/ W3 t2、将切好的猪肉和调料B全部倒在一起用手抓匀腌制10分钟
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; [5 t" S$ |7 x9 r; V7 I# D# }6 \3、炒锅内倒适量油烧热，放入花椒爆出香味后捞出扔掉，再放入葱、姜、蒜爆香，随即放入郫县豆瓣炒匀0 N1 W2 E3 I9 V- W$ I
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4、倒入肉丝大火爆炒至变色，然后倒入彩椒丝翻炒1分钟，最后调入少许味精即可
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贴心建议：; W7 B& v. _  ?8 N9 d5 |

2 V- i8 V" m: t; g1、郫县豆瓣本身就很咸，所以做这道菜的时候不用再加味精/ g, _. M+ U& Z& h0 E# {

( ~2 R) \( J$ [% C2 g# a2、这道菜需要爆炒，所以要用大火炒制，并且不要炒太久# H* o$ S, A1 E9 N

1 a4 f2 F' O- X8 H0 Z3、吃这个菜的时候一定要少煮饭，真的真的，不然你一定会像我一样吃三大碗*^_^*
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呵呵,不错,是我喜欢吃的,可很久都没有吃上了,自己又做不来!支持下!

这菜入酒是很ＯＫ的．做个来配酒是极品好菜．嘿嘿．就懂吃了

这个菜看着就胃口大开啊~晚上回家叫老婆做来吃~

我的最爱，不过越辣越好吃，晚上俺自己上，有口服罗

又来看到了!在支持一下,昨天我试着去做了呢!可自己做出来的味道不好!

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。" Y1 b* h* V3 v& m) x; ~6 k
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！