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[小吃] 恶魔蛋

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恶魔蛋

恶魔蛋, 是传统上西餐的开胃菜,或者是鸡尾酒会上用的4 @+ D& F- `+ o6 p
; G/ R5 |1 |0 l  ~3 ^4 h- x  u
有很多不同的版本,这个是我的版本
8 t6 q- R2 t5 d4 |8 H* Z: l3 h5 x! ~/ o

1 k' i5 z9 \( W
: Y8 @6 F) @* y5 ?鸡蛋煮到全熟/ g6 `/ q% X, g
3 N% I* p1 M1 Q: M
顺便给大家看看我上次秀的鸡蛋计时器的用法 :这个计时器和鸡蛋是同时入水的,水温上去了,它会由外向内变色,鲜红色变成深红的。( u5 s, N; x, ?* h9 ]& N/ T

: D( s1 d$ `7 P/ a6 C
( u) z5 j+ Y8 Z8 E3 u7 n+ z- ]3 j4 v8 x# O- r, b
熟鸡蛋剥皮,对半切
& n. u- R4 m# d' v% K* o+ v! M
# t( P! y3 p5 b( j, `$ T. ]把蛋黄挖出来
3 r) Z. w/ E4 p3 W6 n, L
* T/ g8 D* F: T; T7 i6 O5 h' c小辣椒(拍的近照,其实没那么大)
4 }8 ]5 z* n+ C/ N* d6 a& E( |( P8 k& o. v; P$ a
挖掉籽,切成很小的小丁
1 O' j! ]2 `9 r. d
" X1 N. W: h& ]5 @1 a0 o鸡蛋黄压碎,加蛋黄酱(下图白色的东东)
8 r* F( O# t4 m# m9 l4 {9 M9 }* d/ s8 t9 q- `+ M
再加入辣椒丁
: q1 j1 K. M) N$ J3 `; L) [& s% `+ q7 ]- P
5 o2 U8 \! m# j+ B9 {2 ~0 O

  w+ ]; Q  s0 M把搅拌好的蛋黄再放回鸡蛋的窝窝里
3 X4 q0 E) @7 o* J
5 W( C! ?$ q" B  h8 i' T' i* q! R% K$ C; g- f1 O" T% ?
0 e7 ?. J: e$ ^& r6 n8 C$ X
要颜色再好看些的,不怕辣的可以再撒些辣椒丁
. p9 _8 ]2 Q' Q5 |3 q" u3 N; c% ~7 l
* ?, A* D/ b: g' p0 Y怕辣的就像我一样用小番茄丁伪装一下
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  \. M" Q0 c; W  R$ r" h

) f, y' H7 b. U# \1 ?$ ]+ e- H可以吃了
, N: U  o& C) c) ]4 @# A, n7 }7 @; C) l
火辣辣的恶魔蛋
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2007-12-31 16:27

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
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看样子就很好吃
5 R. p. w& Q: n: T4 N; m8 S7 L能不能再教几个其它版本啊
: B3 y0 O8 l# A% W+ D# @. v9 R0 a口水ING

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有点像鸳鸯蛋呢~!过生日的时候爸爸经常给做着吃的~!

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哭了 为了吃个鸡蛋 这么费尽阿 还是光看看吧

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