乌鸡汤

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〖制作方法〗
, B' z) F1 i) s. ?. o# ?  F1 S1 \材料：
- a# V! y0 k( [) i乌鸡。& x  X" d' B! v5 W' f$ ]! B1 [; E
做法：
" J; `8 ~+ b9 K/ p. i' U* t8 _1.把乌鸡剁成块。
# ^% t2 A- N! _! e1 f2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。6 i7 ?5 ]# X+ M* k% l
3.放入葱、姜，煮开。, m  W* y! n' F1 |' }3 |% Q" n
4.撇去血水，放入料酒。+ o3 Q: T% C0 Z3 m) `' N
5.小火慢炖1小时。
# K9 ?& A2 s+ ]2 h1 @% v5 k6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。
7 N* C) ^: U6 O8 s8 u! n〖营养分析〗6 B+ y1 H. ^9 P* n8 d
乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。