[主食] 香肠煲饭

　　
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　　过程图1：煮饭。. Z' O+ F$ O  I: N8 N8 N

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% I' _4 K" G1 y" b& r1 Q　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）8 K, w2 B+ w8 F9 i

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! R# N7 {) Z5 e  E% d% ^9 C　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。
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　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。1 Y2 G9 F  }6 S- q) Q
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! e3 q  P( z- g$ A* ?& ^　　过程图2：炒拌菜。& ?* s6 V% ^8 u( V6 q1 j
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8 A# {' i- ]  ^　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~' I# j' w& ?7 @6 N/ j% R) v

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　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。) m2 B' e/ ^! k: I$ M! i

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　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
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+ @$ _2 M2 i6 z+ G　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
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　　过程图3：拌菜微焖。3 V7 i/ ]( N: `4 G0 E

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2 _& L9 u4 X- S! K9 d　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
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2 u' [& Z0 Q1 H. x* ?　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。( C8 |9 t$ d2 R( t) `
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: }, _& [" q# Q+ C4 V　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。
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　　配些水果，饮料。开吃~" Q  H' O. w) [5 h

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. T$ L9 Z. {' A5 }　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。7 x/ J, q9 x1 G* e
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