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& F% w. ]- |. X" h+ j" t* A烹制方法　
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' B2 q" b6 Y3 ~! I, p材料：天妇罗炸粉（20克）、鸡蛋（1只）、水（200毫升）、虾（5只）、藕片（5片）、茄子（5片）# c- l8 C! s! p9 t1 t, f+ b
调料：面粉、盐（各适量）
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1　鸡蛋打散后，加入水搅匀。3 E5 u" O' ^  [9 d. U

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: `4 {+ {3 v1 Z) k- F& m7 Q, n2　往蛋液中加入天妇罗炸粉，调成浆备用。这个炸浆比较稀，看上去像果汁，可以加入少量的盐。
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% j5 f) Q# J' T' G2 x3　虾去壳；藕片、茄子分别切片；加入少量的盐和胡椒粉腌制。! h7 D" S& t. Z; T# N

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  ~+ s* l# l$ M1 H  x4　先把材料蘸上干面粉，再裹上天妇罗浆。5 @  y; H# q" H9 k! w( ~6 |

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4 w) _2 S  B* X$ Y5　锅中加油，烧至四成油温后，把过了浆的原料放入油锅中，炸成金黄色即可。

这天妇罗炸粉哪儿买得到啊？用面包糠不知道能不能代替。

原来天妇罗就是虾和藕片  从没有吃过  谢谢分享 自己做做看

日本炸法.对火候的掌握要求应该很高吧.这没两把刷子不敢整呀

天妇罗，呵呵原来是炸粉呀，第一次听说这东西，这样做更是没见过

天妇罗是什么呀，没听说过呀，图片也不能看，失望

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

这还不如我们的炸茄合好吃吧，而且油炸的食物还是少吃为好，不健康。

好新意的食材 海鲜 时蔬加载一起炸出来 看样子挺不错的

在日本某民宿旅馆吃过的天妇罗是我至今为止印象最为深刻的一次！