|
LEVEL 5(良好表现)
发帖学徒
- 帖子
- 197
- 精华
- 0
- 积分
- 35
- 金币
- 1730 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 211 度
- 感谢
- 182 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 30
- 注册时间
- 2007-5-31
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-6-22 13:40 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2 乳酪翠塘豆腐
$ Z5 r2 F3 q U' `4 {# a
1 U8 L! j/ F! a; A6 z3 k; p6 z 乳酪翠塘豆腐7 ?) f! t+ m! B g# S
 / _) ]: |3 v$ D1 U s
6 w. z+ c% T+ j! X. l w0 r% O8 ^
7 N: x. i* v8 H6 Y! _
# c! v; i( e2 d- S( i% h
" e- D9 h4 X, m2 ^" g& l材料：
9 {& O3 w p0 u6 o- _! y! ^% Q 鮮奶 - 250毫升 3 G) [; P X+ |0 Q. K; }
& K, G2 T b0 |- R0 r) a1 @: W8 n3 p
蛋白 - 3隻 : w w+ { {) v6 j+ _" u
& N! m1 I- @# W2 [( G2 K. z8 R 豆腐 - 50克
3 k8 X( f; T+ F# K* N
& p8 _0 S8 k" M6 Y% T 雜錦蔬菜 - 80克
: Y' D8 U5 E+ w( G8 b( \
$ W% Z6 A1 Z% ^/ Q2 d 蒜茸 - 2茶匙8 {4 n3 L3 j$ s8 G& D
: T& `: D, n+ n6 _; O5 K( H調味：
$ c P6 b9 V2 i 鹽 - 1/2茶匙 n- u! {7 m5 j9 B+ R
0 o6 s& x4 z( r& i% j: y/ \ 胡椒粉 - 少許, z- ~" K% { s+ u: M: E6 T
9 ~5 L) M! d1 E6 h1 m% S
獻汁：
% {: F) K) x2 Q! `% S 素上湯 - 150毫升 5 v$ T6 Q5 G9 Q4 t: G0 i
2 i) n \ I* d U 生粉 - 2茶匙
. A, C/ W8 x# X1 H i7 I0 r" ~% I3 Q: |8 f8 ]
胡椒粉 - 少許
. ]2 g+ q: A, z( j! g# A9 U: B/ E2 u. Y
做法：
! Q* K$ t+ N. S0 y9 |$ P, M# E/ w
! H/ [: z+ R" [: n5 O 1.將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約8分鐘至凝結。4 X% p) x( q u( M
2.沖淨豆腐，切粒，隔水蒸5分鐘。
7 I! u, j- y5 h5 F0 |. _ R 3.將雜錦蔬菜拖水，候用。
( M3 s) [ b# \. F 4.鑊內燒1/2湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。1 S) L1 J; \" p( c6 s& g
. O7 T2 K9 }% L- }
5 F3 H$ P7 D% o! p2 [% X/ ~
4 @ q. `, B+ U6 v$ p$ ][ 本帖最后由 ivanyuhk 于 2007-6-22 03:09 PM 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
