' P" x# ^4 r: @. |' c
2 b/ Q) Y; j% E1 p7 @% \3 n
原料：
. d% n. s5 s8 Y6 _& d! h$ s
# W9 j  \3 b; @  s- ?' E" K草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。) ~3 y; @# g- \. `; D
! H% q0 H# W; H1 E( z
做法：
  a, G: A* ^9 \2 d9 E
+ A6 D. M9 Y' M7 m4 ?7 e0 }) K1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
4 t0 ]  L" e6 F; e6 {* _" U, r
! x) w5 g- C3 X0 B" |, o% f- I2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；
8 ~4 z0 |% I8 n& S9 B% u- F
7 s. x7 v, W4 t# A5 [, R
- ~$ d8 R6 I. `5 S& z3 G3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；
; P* z3 B. G, \  v1 l( s) S; \6 o9 @
4 V1 q: v( K( N- P2 C4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；3 J6 p( y( Y/ p* [+ R- ]" x+ C* x9 N

( R, X' a$ r" a6 w- s) Z# Y- M8 X( g/ k1 B- ]1 F. N! y
5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；9 J% |0 W) ~* [# t3 A7 d
( e$ t6 _# T$ O6 B9 A. ?' a
6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；
( O+ M* L% c1 P$ f
! l  b' i3 p8 H9 w% e0 o" }7、大火收汁即可。
' Z" B7 ?" w2 g3 i5 R- V
4 N% V" u: r; l" `3 r1 I温馨小提示：
1 ^0 ^! @+ Z  ~; _# a+ c/ k- s+ ]; R9 @6 l5 S. g
1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。
2 g2 G) K- m/ L9 i) ?9 Z& j- [- u* C
# C% |3 f" f8 t: x2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！