[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份
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　主材料
! o4 d" B5 i/ d) M* _　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
5 O2 F& O1 J! N. m. Q' \　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙
2 e9 x, M* u- h- @" e8 K　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許* c. t! g1 L! V; H; D

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2 D, \: K) \. T$ W01.準備材料( e8 x, p6 U6 }1 S, s* T
　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末
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; q# C6 ]+ x7 H02.去掉卵帶6 w  v/ P9 O1 @/ Z" j- s+ g
　　用篩子把蛋的卵帶去掉
1 G- o# h! s# E9 r　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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03.打蛋, q  [* A( f, @5 i' G0 e0 \
　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒# c: L1 c1 Z2 e" Z
　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味5 t- M+ k2 F# }/ `
　　剩下的鹹淡用鹽來調8 M& O. U( ~1 j7 K
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04.蒸的 4 P7 A2 v, g3 i4 o5 c' g- z
　　把03放到容器上包上保鮮膜
3 s) L+ }. ~. s% i) U# E! a　　等蒸鍋的水燒開後8 f2 o4 [7 U+ X0 J: ?- S5 Y- Y
　　蓋上蓋子蒸10分左右$ c1 n! k  g9 l& I  ~

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- r$ K5 Q8 g# s7 @, t05.裝飾
2 {# k( ]  ^2 A/ x9 Z. Q　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
0 D1 D3 v+ A$ p& r  P: |　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火# k4 O1 a5 i0 M4 }( u

; f9 p1 \6 J% A4 N( s/ ]# K2 y& U1 L. ^, [, r$ M6 U
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06.完成