·配　　料:0 j4 K5 }# r! q8 S# n) P& N

/ b$ L) S6 v+ j4 q' p, T1 S　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）) B5 |9 x: S+ {" m8 U# |

8 R. _0 h# }5 X9 ?* u+ C　　辅料：葱，花椒(
% Y9 `/ J+ f$ V- t0 |; \; \
: K. y; o$ t9 R  w: b; E% b6 q　　·操　　作:
4 [/ N. {: |* [6 R+ A5 r- |
" a# B) p" U1 H4 L" W$ c　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透- v- g' N6 Q+ @% ]7 v

: N" [  ^$ X6 w) f8 q  n7 w; I) X　　! E. O6 d7 R8 ], n' X# E

: A3 K3 c1 f+ k( f/ {% j1 A: f　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖
* w1 ?& c2 v3 M8 u1 R: c$ N  q0 ?+ y  C
　　  u* M5 K" t  a& i& z( O6 s- R8 T
+ M9 e$ {0 E6 P1 ~
　　水干酱浓，即可出锅 2 u! U) `$ K1 N! D" W! `
. E6 G0 r& y0 f1 M8 L
　　
$ `3 g8 h- I, z7 f+ |
! Y- j: O2 u* E6 j7 d" i7 C　　·营养价值:
0 g$ @2 Z2 z# r) ~! S7 T/ r; L
/ k& y9 a4 m/ @) e( u　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...
1 _4 O  ^) F) L7 ]4 z) C: }9 q2 r1 d3 }7 ^
　　·所属菜系:
  t% u; O3 M: Z  r0 u5 H& ^4 l0 C9 @
　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧, m! x0 }4 J6 y3 M" {/ C' {2 F/ Z" V0 {
不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。
& O! ]6 Q3 w% ]0 f7 Z3 [0 e
' b- n" ^6 y: B( ]' P不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.