主料：猪肘子500克，杏仁200克。辅料：蜂蜜、香菇各50克，酱油15克，盐5克，料酒、葱片、姜片各10克，大料、胡椒面各2克，植物油750克，鸡汤200克。* D- ?* _' O  d& F% B1 M
制法：
1 r8 P5 ?; X9 j# e7 e1、将肘子洗净去骨，放入开水锅内煮片刻，捞出抹上蜂蜜再入锅中炸至成金黄色，取出后用力划上几个深道。 - R% K2 W6 `7 d, F- Z  \$ G
2、将杏仁用盐水煮熟，剥去杏仁内衣，放入大碗底部，再放上肘子；香菇洗净，去根，泡软，摆在碗内肘子周围。 $ H2 C4 K8 S1 A2 y/ ^
3、炒锅加油烧热，入葱、姜、大料、料酒、盐、胡椒面、酱油和鸡汤，烧开后倒入大碗内，将大碗入蒸锅蒸60分钟即成( j/ t, O" \! Z3 h5 r& }
% J; m' q6 {7 A2 t9 r8 R
1 Y5 i6 c" Y  `; F1 M5 D/ D: j
: m) S' e: u% E  B% R
( V* y% s  v0 J, F* v. C. l

7 f; K9 U$ d& I6 H3 |& Y' W7 E& q* `/ `/ x4 R; N! ?; K
9 F# l# W; _) X% a

咳咳...大块肉我喜欢.而且要吃出个势来:直可用手抓.大口咬去.任它肥汁四溅......此法最耐饥饿.见饭就厌.