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1 f7 x. J6 ^4 k" ]6 ~5 I烹制方法　7 h( y; C+ ^' M3 N9 {

7 T9 g5 t$ d* A7 E" ]0 E* v3 `6 o材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
+ d( l% O% v# K( J: J调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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0 w  D3 Y( L, [2 e5 j' T
& ?. L) T/ s" v' X0 d6 k1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用7 l9 S' F: y) ^9 ?, F% u

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2 Q7 }7 G; l" J3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟: F- ~8 M$ i& Q4 \* E3 H5 x* S8 v
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  B5 d: A9 u2 U2 t9 t3 w# K9 h3 }% t5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？9 |; S1 C9 h+ ^& C+ ]
芜茜是不是只有广西这么说？
% e, K+ S# H4 o" l- }" y一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
# n7 l" F* \9 r' w, D8 ?  F8 p楼主广西人？
2 k3 F& k$ w/ V. ^$ q芜茜是不是只有广西这么说？
( T0 y0 F9 Z4 f) {! b( @一般都叫香菜吧

3 M! k0 ~, X: a" b對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。7 T* m! Y) f. j. Q
当然lz的作法也很好