最近发现超市的菠萝很便宜。于是买了一个，试试做菠萝饭。虽然第一次做，不过效果还算不错。喜欢吃菠萝的同学们可以试试。; R3 r! B9 }- m! H
! z5 y0 o0 h7 Z

# h4 F5 |% y3 ^% K8 p# \7 I+ H" f) J/ S# |; G( `
原料：菠萝一个，米饭一小碗。胡萝卜丁\虾仁\青豆\鲜肉丁\腌肉丁\火腿肠丁若干，鸡蛋一个。
( u7 ?( n- \' V+ V% b9 V( \7 Y: S4 |1 ?( D% U. E' X* p& w

1 ~; ~8 L% B3 b0 e, A5 F* b8 x将胡萝卜丁\虾仁\青豆\鲜肉丁\腌肉丁\火腿肠丁在锅中炒熟，加入少量盐，盛出备用。4 _4 z: d3 Y' P8 E' {/ ^

5 T7 F* [/ @+ j2 D% d" S
) C! _$ v' I9 }& d" ?
% O, F+ t1 v1 B# @0 H7 f6 L4 X1 E 将菠萝切去蒂头，在微波炉中加热三分钟，目的是逼出其香味
1 h( M; _3 n) c8 h2 F9 c8 K; H# a# N+ m

0 l' e4 C+ J/ |0 x+ f
( e7 O! O5 m: z8 Q# P; f取出菠萝，竖着切出四分之一块，小的做盖，大的做盅。用勺将果肉挖出。
' P) H1 @. c2 I  F! J
: d2 N! s, |! g7 J5 K+ W
' ]) Q; i. S% D' L# @' V' E, v; V4 Z2 |9 w
将鸡蛋打散，在锅中炒碎，加入米饭，做成蛋炒饭，再加入刚才炒熟的备用材料和菠萝丁，加入少量的盐和鸡精略炒一下，盛出。
+ c! z. {7 u4 S2 N! k% i  d
) N  P' z! B0 Y9 B
+ v% }0 o* `* y$ v; t1 Y1 |! y5 W+ Y. P$ u
将炒好的炒饭倒入菠萝盅里，盖上菠萝盖，用保鲜膜包好，放入微波炉中加热。0 }! ~- |# e' J6 C
+ ~% w' O7 [( d$ ^
& z1 N9 [" q. n) a0 U. A  X0 m0 d
6 L  j. }7 s8 J' Z# o2 n
三分钟后，取出，香喷喷的菠萝饭就做好了，又好闻，又好看，又好吃，哈哈！完工
" C5 t& Y* V$ N6 x  C! K
% t6 l, M7 T5 V/ \

个人认为有必要先将菠萝肉切丁后在盐水中稍泡片刻，风味可能更佳！

楼上的兄弟说的对~~菠萝肉如果不用盐水浸泡下~~会有很浓的果酸~~那样做出来的菠萝饭效果会很差

谢谢2楼的提醒~~很实用~~支持

我老丈人家都是用蘑菇加肉的 也不错的

色、香、味俱佳，是我吃过的最好吃的菠萝饭。

看上去就很有胃口，夏天快点到，我要买菠萝