5 q. u# O+ ]2 D
材料： + d, P- w9 W( I1 p/ w  F5 }
油豆腐................................................. 2个
& l& p, {! W! s/ s$ L: Q色拉油............................................. 1大匙
% b* v' Z! W! s8 e! ^鲜虾..................................................... 3尾 : V  b* J, ?, H) S! m" q
鱼丸..................................................... 3个 ; J$ J8 b, Q* g1 ~8 H1 \
面条............................................. 150公克
9 `1 E; J4 W' s豆芽菜........................................... 10公克
4 a! `4 f$ `/ P  u. A白煮蛋.............................................. 1/2个
: h" C; V9 s6 u7 _( M' H2 l& }; g红葱头酥........................................... 少许
2 R% E' l" Z; z  J- \+ q: q4 `# K- L5 F九层塔叶........................................... 少许 + [# h5 C( O$ Z. t2 m' V; i
红辣椒片........................................... 少许
1 }' U+ f) \* r; |* a5 k调味料：
+ R/ o4 M( C! y7 t3 @1 R7 l( lA：
! q6 U" }% L' e3 {2 B% {虾米 ................................................3公克
, c% b, P7 R/ d红葱头................................................ 1瓣
. ^; I1 p; i. C4 b$ h大蒜.................................................... 1个
- s! o) B9 H1 m6 O9 }$ L: j0 `& b; p姜.................................................... 1小块
0 A# b; O/ T- `" Z干香茅.............................................. 少许
0 j" X" \# c+ E0 P: A红辣椒............................................. 1/2根
, e3 b$ X; b( J$ A, p3 p咖哩粉............................................ 2大匙 8 k- g& t( X5 R) \
虾酱................................................ 2小匙 ' _1 d7 e# z6 W
色拉油.............................................. 少许
& }* F% {- N& s  yB： % Q& n9 }% ]% Z( I+ p4 H
鸡汤.............................................. 500c.c 0 f6 T( S* F0 A7 I6 i8 M. D/ _
椰奶.............................................. 200c.c 0 D/ p0 f$ q1 Y1 f& C) `
盐..................................................... 少许
2 m$ e/ E3 w4 q7 Y4 M- d胡椒粉............................................. 少许 5 A; C  \% l- y7 R; j: h( z1 X1 @
作法：
: x7 g3 J5 ]8 X/ X- D$ R( Y6 w1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。
5 u( S1 C2 ^; F5 h& m, w2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。 ! Z! q* |: s, n* o5 f
3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。 " d3 v: [# u0 h3 Z4 q0 ?- S6 ]
叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和

这个菜我家夫人一定喜欢,今后又多一选择,多谢!