可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。. E% s: k. `5 d' M  y8 \
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！9 B7 c- w+ D: S8 ?' e  B

$ ^2 }8 a7 v) B$ x" |材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲 * k5 D: j! F0 f" C
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排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻 4 H! c) C& k# w, T. v5 a6 P

. A) b+ U' i! F4 ~- n排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒
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加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火
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1 l* w0 ?* i4 p, m* I. d, T2 k0 ?) f8 N* _烧热煲仔放油，爆香洋葱片 : K# J7 d5 D% a( r9 C5 ]; ?
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把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 4 {- ^( D9 O) h0 ^& Y

) z3 n+ p& U: ^3 G9 E9 G8 |* B 2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可$ v1 }$ t. U+ `! t8 d8 y
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撒上葱花，搞掂 " O- \/ ^4 V- C- C+ n

% P7 L; K7 \: G9 C5 z" f煲仔乐香骨9 I9 ]( t% Z5 I! S/ }$ E$ t9 H

: p" w0 l- x$ B/ M' z摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！