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意式沙律
0 \ K) B' F; C& S+ B$ C红白绿是意大利国旗的颜色。 所以,西红柿,mozarella, 和basil是象征意大利的食物组合。 深受意大利人民喜爱,不运用在不同的食物上,例如margarita pizza。 茴香是意大利的传统蔬菜,在17世纪时,因其清新的味道,所以多食用于饭后。+ P" `. A, R+ O$ P
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材料: 茴香1切丝,西红柿1切片,橙子2切片,柠檬半个榨汁,橄榄油,罗勒,葱,,mozarella
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茴香,西红柿,橙子,柠檬
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7 p3 c( u- J' L% y1 |7 I橄榄油,罗勒,葱,,mozarella) d% F9 R# {: r" }( v) I# |
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西红柿,mozarella切片,basil叶待用
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把basil,西红柿,basil逐片搭起来。 然后淋上橄榄油,盐和胡椒。
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; a9 L* a# s3 E" ]# C橙子,和茴香切片。葱切丝,然后拌在一起,装盘。
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沙律酱,把1份柠檬汁,和2份橄榄油,加盐和胡椒, 搅合至浓汁。把沙拉酱淋在橙子和茴香上。6 y" F- O' X5 w& I/ D
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成品。
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茴香的清香与橙子的酸甜,仿如夏日的一阵轻风。
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! H6 x; s/ ?* R4 f) x0 ]$ y9 |夏天的西红柿,味道香甜而有韵味。
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-16 02:24 PM 编辑 ]
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