


本贴共获得感谢 X
10
韩国瓷碗拌饭
5 {/ N$ Q6 p4 w% p3 _
最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)
, T3 U2 r2 T8 \. X7 f
/ U7 g# u: a3 ] G. P J1 ~: ~先来看成品图:
" O" X% |* D% `8 s s5 L
5 Y3 x* |% X& b' F$ M: I2 A3 `2 K8 y( C) q
4 U4 I% s7 U3 h3 l材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)2 t( j" y* W" w" z: y# e2 t! j
* I1 w9 o; R3 k: u4 C$ N3 j2 A# Q# P$ L& B
( [2 J8 @( i2 p( V! u* d- K这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~& x2 x! i0 r4 \* i+ V
- E3 \5 Q% @' b. Y# o0 m4 q2 I$ f1 U5 \
8 P. J: f! s- _: ~; M( `: t
当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗. P+ i5 m$ N6 q4 \- r% H5 |2 Z
/ N4 ^# f' U- _; Q, h* R3 b/ u
4 u: c# X# v/ J! i2 F9 d
* }2 {2 Y y" J/ e' {0 m
. B3 Z* g A# u做法:( V" y( h- Y# W& @* J/ W
( T1 Y2 K) E, g! R: s- W" O( f
4 Z+ N6 F0 Z3 Y C- t5 b$ ]1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝
3 P, o' n4 m6 i3 R* ~
* @: c* Q* t# n% c2 w A; e& N
3 j0 v5 [8 j, K2 u. p" j6 f2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下) a% ~8 C. r+ A$ K6 g" l# O
' h+ p+ V* Z ~
0 Z# o, S& ] h4 T% s3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))2 p" q) ?7 e" N/ W- m
P. S$ H5 s1 q( X' f* ]# E* d( a
4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟
# ?' u8 ~" z7 }# i
$ s% q& ~1 W; ?+ `1 w6 R
: D8 V2 N& f3 W5 ]3 J% Q) J5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜( @( N$ D+ i j- t, O; e& I) `
' D- }: L6 i5 L
( W: _8 d: x, U# q6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去' r) u+ L% _6 C
) V8 @0 j: A' x. G5 i- [4 m
+ U0 _7 x2 n! i; l
7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上* Z4 ] e3 W( C f- m' z
7 x+ ~+ C* R" C. k
: \1 Q% v" m9 `" [
8.拌上辣酱,开吃
# |' C; ]3 z/ m8 W5 A/ r" E
3 h2 q' |& w8 R( R
! `7 ~7 `; y" ^' p' j% Q2 J: O成品图:
' L! H+ S' v' F6 z
2 i( z/ n2 H, C1 _3 `/ r9 T
* o5 ~2 h o" u3 W' e5 w0 ]! t+ W/ M, o8 G. E( g- f2 Y
放上一个荷包蛋5 y0 L5 X! e4 V) ~" R' c1 |$ @
1 O. {1 v5 c _# x* \$ {
9 C* z0 ?/ V7 K7 @! X. p! h
: {( j8 j8 R0 ^' }( p m# w拌好开吃
2 P7 A" U* T" E# [! r3 r7 T P' i2 z. l- v9 s
1 o; f* j- h7 z/ \; q
3 B6 O; y2 r+ K$ o/ Q+ ~. u. f4 S8 e; f1 N8 F
0 H3 d/ S! J; Q+ J% P+ y n y
& M5 @' @' _% }, |3 A[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件