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LEVEL 19(升华境界)
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1楼
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小 发表于 2006-12-10 14:40 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4蒜蓉粉丝蒸扇贝
查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）4 P0 _6 B7 g8 P B1 m6 C4 X
) N( c. U3 E: e( M7 G3 h6 Z1 v. O9 n* \" w8 ~; e
一直喜欢吃扇贝，试试手艺…… 9 o9 C! ~& W) q
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只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。
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! W+ y1 R, T2 j" e" j x
洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹）
! L* W7 x6 _* b: L& w粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。 / X9 N3 j. m, R) k- |
壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。
+ }+ n) k5 I1 N5 ?# J; d0 w: Z" l5 I1 s' E大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done. # g! S2 E: q- F0 F
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& f3 r# ]4 w; N/ _( [! U- `6 W4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！ 7 p+ D8 F- g3 Z, J! e. v, X5 J
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