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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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- G$ q4 F" F8 Y周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.
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忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...
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8 U* V* o+ T$ R, R# x5 K" V- L晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃!
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#羊排煲#
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材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.' C0 A/ V7 M5 Z
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: o _0 j5 n' k9 ^/ b: T a" d! o9 n做法:2 u" v# i( N/ {2 [' w, J, v- U
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, }. @8 t! t# a7 g# r; W* a6 q羊排飞水去臊味.
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2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入) ]9 n1 @' y7 y$ ?! w" i
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羊排炒.' J( u' \6 u. R; f8 v
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3.加水1 }; g$ Z5 ^$ s- S: e% z
,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞." V" c, r- A" x* G; S- r5 v
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4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直& n+ e( t8 S& ?0 t
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羊排软身易入口就可以上碟.$ w! X/ H; B! ^# p1 h
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% l4 y8 O! o3 [+ J真系好香咖!!!
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#柠香煎羊排#
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' W( Q5 b4 `9 c5 v这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.
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