燕麦坚果小饼

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麦片一杯、面粉满两杯、糖一杯（不太满，也可半杯红糖半杯白糖，如果全部用红糖要加量，红糖甜度低些）、黄油100克，核桃大半杯、全蛋两个，泡打粉一小匙，如果用无盐的黄油还要加一匙细盐，（盐只是提味，吃不出咸味的）我用的是有盐的黄油。
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5 ~9 b' z: V* E! b$ \5 D放在架子上晾凉（让其底部通风）                  8 d6 j, P! r0 j4 L! i3 k
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照片上泡打粉忘记拍了，分量是未量前的。
, t0 o+ F, f* R# q! y) m1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；
0 \/ ?  M5 ~" A! \, V) ?3 _2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；
9 C* s! R- U3 [1 J2 o$ @! U7 h: A- f  _3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；+ K5 N6 h$ q( i0 t- [( _- E
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点，这样不用手油乎乎再洗了，呵呵；
8 f# |+ G! L, X$ `) P$ X3 V5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。) [& o1 B( b" z5 v5 X  o
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香气浓郁，我喜欢黄油烤过的味道，以前都是买的牧童或安佳的，这次用的光明的，之前还担心不好，后来发现也还不错呀，便宜一半价
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。配上一杯红茶，加不加奶随你，其实我也难得有这样悠闲的下午茶时间和心情呢。+ i+ k6 G, \1 F/ _$ ^! B$ E9 Q

3 e2 C. S6 O) x% w7 K近看下3 S. N8 R: u4 y1 P& Y

; V- m7 `3 ]' K9 a5 P6 s- {沐浴在阳光下+ m+ y  b$ x5 c. v6 `
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3 _$ W% x: u4 D, a) p' \我的祈门红茶＾＆＾
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