材料：紫米、南瓜、椰奶、糖。9 q& _$ g1 j2 n

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紫米洗净泡水2~3小时。" e' m2 V8 ?0 Q& z3 U* s

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% K/ I1 s) ]3 \% Q; o$ W泡好的紫米放入锅中加适量水，煮至熟烂。( e# m- T" E9 E# a, ?: h

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紫米煮至熟烂后加入椰奶及适量糖，煮至滚即可熄火，备用- r+ H% H" W* n" t* D8 z
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! W/ n# _: O( \: L南瓜洗净，切开顶部并挖去囊及籽。
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加上刚刚煮好的紫米椰奶露。6 S0 W. Y( A$ c' F

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9 H5 ^  c, O" l) N+ i( ~1 G盖回南瓜盖，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，即可。" }: }& r: `( y: A3 u

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5 t3 L: j% v% d! G- R' d/ D香香甜甜好滋味/ m; I& R5 |) B$ M4 C3 y8 r

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贴心建议：2 w' h6 M+ T1 h. d; O6 D

0 {. Q9 U! x& n. J( M8 [◎上菜前可以加些椰奶在表面，形成漂亮的双色层次变化
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◎吃的时候是连南瓜肉一起搭配着吃唷！
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◎如果不用南瓜也行，就直接装盘喝紫米椰奶露# ?0 P) s' O+ `" \, |" r
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◎天冷时热热的喝很舒服，天热时冰冰的喝也很好喝。

我觉得这道菜不管从感官还是视觉都很不错的!