第一步：把太湖水抽干，挑大的三角蚌若干只，放水里养3小时左右
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看，这个便是大叔的成果
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  P. L6 z* z2 Z6 h: \( z2 j白色的亮点是一元硬币，以做比对4 o6 {2 s+ a5 D, t! E4 h9 P

. v  }& u  z" [/ I. Z* P$ W第二步：杀蚌，用工具把泵撬开，取其肉，洗干净，用剪刀剪成小块
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' \  z1 [# G6 ?* b' [' i注意的是，硬边需用刀背敲打，这样煮熟之后才鲜嫩无比, _8 H8 m, d& N$ Z

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% @6 S0 \8 A- U3 j! k* K洗干净的蚌肉) \, b5 w. r: b: Z* x2 e$ z
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第三步：烧，其实烧起来很简单，不需要放特别的作料，按照一般白烧的东西烧好了9 r# x. u) w" g7 ~  C9 g" z
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准备作料哈
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放入适量色拉油，烧烫之后放入蚌肉翻炒' r4 v5 }* Q0 Y+ M
奇了个怪了，发现水越炒越多，我压根没放呢% o5 H1 t0 p& Z! `( `
等差不多（偶也不知道什么时候），放如黄酒，翻炒几下4 t: @0 p- p6 s$ k
放入水，萝卜，蒜片
+ d8 y9 x# {) G% T烧6 M3 W, }- B6 D
等差不多（偶也不知道什么时候），放入盐9 r7 i* Y1 S" c$ ~2 c
烧开几次即可3 q7 T' |2 V3 V5 W7 m
汤不要烧的太干了+ ~" K6 c1 S+ h
因为汤很好喝啊！！！: Y0 g; @4 b' t" Y+ G9 t! u8 r
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哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

不好意思,我不是灌水呀,网页出错,刷新了两次就这样了.

大哥,有钱人家啊,用的刀都是德国双立人哟,羡慕啊

蚌肉还真没怎么吃过，有机会去南方河边要多尝尝海鲜才行

老哥，啥时候太湖水被你抽干时叫我一声哈，我也去捡几个

吃个蚌肉还要把太湖水抽干，这一个人怎么可能啊？

我以前用这个煮汤( l/ H0 e) x. W# V' h; @8 X) U
发现这个好像是橡皮一样

这样的做法  应该是非常鲜美的  吃海鲜就是吃个鲜味