高纤维蔬菜三色健康饺子
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) W( k. m! D! P7 n    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。
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    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。
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    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~
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    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。
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5 C+ t: l8 u& ^0 o    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。  c# B; @1 N7 M2 S1 W

4 w$ t" K3 K1 v) Q# y4 r) C做法：$ A2 f; b1 E% e* G- X, w

1 c: ^4 o7 U  m, V+ S. ^（一）饺子皮：( E" W( }+ C  I- v: F. G
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一、材料：
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用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。) c) x% s, H" V* P3 N% K+ e8 j
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二、步骤：
! o( [' i' ]: ?1 S+ o& S5 u" `7 o9 p, T( [1、  黑米前一天晚上泡上。
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2、  要做的时候，用料理机打成米浆。
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3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。3 u- O' A9 U0 \0 S. [

" O( f6 H7 z8 r0 Q6 t2 F# [4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。7 [% }$ h+ D7 i# \: ~7 H! t$ ~' M" t' h

7 N+ o, \! A% y4 ^; I- ~1 k5、  揉成面团。
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: H1 U, \) C; c" E4 @6、  醒30分钟左右。% h) ~) B- s/ E6 H& z0 K7 s

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番茄鸡蛋馅儿：
: _* V  c! t# P+ B! A一、材料：* S/ s3 e  o  n& I* |9 d' |

3 e9 m$ ~9 f0 i用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
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二、步骤：+ K; H; l2 W/ c5 `0 F( e  V* A: }: j, r
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1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）& Q2 z$ o9 `9 f* l
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2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。
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0 a( U" S: @- @/ {  @' z! i3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。- c0 s$ ]! ~* {

5 N5 b( U( i: M) j% H+ Z4、  拌入番茄和葱姜。9 m8 w5 _8 F5 n$ l4 X" I

& _8 _2 T5 C* z( O, V1 z' d$ z（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）
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, `0 {* b- L# P' p( |（三）包饺子、蒸饺子：
  B3 w$ b4 ^1 v. e+ Z% \6 c- S% n6 M3 f三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。0 j: c  ]3 ~7 c% Z5 I% f
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8 b6 @9 T5 u* f# p1 \7 [提醒~~
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  V- Y1 L# V4 P( Q# D1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。
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( @$ K% J; I) b7 r( o2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。: G7 B: Y5 X' C0 M/ ?, ?
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3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法
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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享