[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜$ b) k( o1 V: B2 J9 q* S

! v+ R& ?% ~. C" s3 s      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）6 J' k9 T0 L& @, s$ [

8 C' {! C0 B' m" b- x      做法：
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5 E. {# q. t# W6 @* g# K       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
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      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。
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0 G1 s8 j! P$ }' w      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜$ w. J+ i/ U2 m1 m2 k7 @8 D6 ^3 W  x
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材料大集合$ i4 p% x# H+ G2 ^
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苋菜
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! ^" d, l- B" r( p, w3 ]羊肚菌一
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7 m5 _: c, R% t3 U) {' a羊肚菌二3 f$ e4 ~. M6 k# C2 [6 o- X
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鸭蛋
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羊肚菌三) f) |+ r  V6 E

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2 N& u9 y/ q' D+ Z大枣和大蒜
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泡羊肚菌后的水
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泡羊肚菌后的水和鸭蛋! G; V  @! I( m+ j1 }
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进锅~( Y5 d% z( G/ F7 B7 d
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1 ]. s+ a5 g( Z/ i0 ~成品出来了~
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