豆腐切成小块，放白布中间
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把豆腐包上
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3 K& ~2 e7 A6 {9 z- w包紧一些，并整理边角。' U& r- ~" M: q5 Z: R
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* h5 G7 S: l' E5 X$ E. u7 W包好的豆腐放在木板上，整齐码好$ F$ ?+ B* }) n4 P
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7 G0 F, l9 D2 b( x; K6 v+ ]用木板压上
1 \' f7 l% L% f　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来
  z/ h) ~1 ?9 s4 A7 n　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替
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" A1 P! G, j2 X3 r' d4 t3 a6 w: r/ W把豆腐整齐地码在叶子上: G0 M4 L- u4 a( t/ _' e' @
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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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( l1 b# E2 i% k1 I6 {7 E拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
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煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~, _- q' G8 k: M: [4 t7 S
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。
0 ?0 L6 ?" [- V" {3 a; K- G: y这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。# V$ e7 q" M# c0 p& H
做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊