制作材料：/ g( j; S2 M/ `
主料：芹菜300克* T3 Z3 e. H& n$ p
辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克
' H3 P" h5 |: ]# i3 r. x调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克7 E- X3 j7 w# F3 N
+ {8 t' j' _5 ^- N5 K! T
香芹肉丝的做法：
; t9 J$ L) _, c6 F3 W1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；7 D0 j+ V' E( l( J7 \- P
2. 梅头猪肉洗净切丝；2 C/ Z" ^3 ^# E9 @. v6 t
3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；- F" H/ W, q9 O5 f$ x7 o
4. 烧油锅，炒芹菜盛起；
6 F2 u4 V4 Q2 e5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；! J" m$ P: A: f$ U- V2 C$ W
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。
4 Q6 j9 s0 _& _& x: L

不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠