鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。8 f1 x8 f$ m0 N5 F3 t3 T! v! P

' t* M; @( A: U- e0 n* ^原料：鳗鱼一条【约1000克】。8 S5 T/ y# X$ a9 S
配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。
4 J, w2 K8 l% R5 j调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。5 }) E3 R( ^0 x& q
做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。
; p" L% ~3 L# c( h! |7 b          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，5 K! v7 R) ~+ E: d8 I! k
           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。5 Y6 }  _, G, Y, S+ y
           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】 & i. \' x! L2 \
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可以的吧，尝尝吧+ g4 c( `* D: r3 s

7 c" M% h7 s! @& c/ j[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？
* @5 @$ ~4 w  g- j0 f没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了