鸡中翼是小朋友特别爱吃的食物,但洋快餐的炸鸡翅吃多了容易上火,且有垃圾食品之嫌。在日常生活中,推荐这款容易下饭且口味独特的贵妃鸡翼给各家庭主妇,不但小朋友喜欢,大人也会耳目一新。
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3 h' U7 j7 E! b2 c# ^) I/ h% a6 M材料:
1 ]1 D# Q2 A _! s3 D, Y鸡中翼10只,红萝卜片、红葡萄酒、生油各50克,砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、生粉适量,料酒20克,麻油少许,姜片葱段各20克。
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# v& i% {9 k h5 [做法:
@$ e; ?- D$ f! I& @. C1.鸡翼一分为二,洗净,用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌30分钟。
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2 ~( {: A& l2 R) |9 x2.烧热锅,下生油、姜片、葱段爆香,加鸡翼略炒,加水、砂糖、红葡萄酒、盐,大火烧沸后改小火烧至汁浓,加红萝卜片翻炒。加入生粉勾芡,加麻油、鸡精炒匀上碟。
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