今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧7 n- i3 ?. m1 R. b9 q
主材：鲫鱼、豆腐& _: G1 Q* O) k% B. k5 q7 m. O% M
辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉! g+ r6 J6 U% ]1 R1 s' R% x7 n% D
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1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀2 O+ U$ J& [6 F2 |
2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐
; B& }" S* f; K3 W. x. `1 n等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下/ X* w7 u5 ?9 S, r, a, N
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起油锅9 O" X2 \' B5 O/ _$ T/ t2 |
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起油锅放盐1 F  B0 l1 K" M6 i

. G9 G; b. b' n煎鱼
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜
2 Q, ?; v, }, a- y翻个身煎
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再翻个身
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8 b* B. R% E$ r$ m1 H放入生姜3 t4 `% a, e0 [: Z8 r% O% H
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煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水
( v! W8 }, a' z& ]4 `放料酒0 p/ a- t! N5 Y. E" }" R

/ T8 Z* w. ^$ {放盐7 @3 {/ a) O: p3 s
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放清水
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大火烧
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把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐8 c) x' t! E: i5 K1 C
豆腐* r7 K& s7 g1 o. q

, T1 ~/ N+ v- N( T. c( W切成小块状
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" R6 t( K$ b3 {7 W5 v" ]成小块的豆腐
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烧开的鱼, W, l- W  j  D! n$ U% ~3 k4 @- \
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倒入豆腐! y7 ]" P( u( L% `( ]. R0 j9 c

0 z7 {  |/ i+ J+ ~! `倒入豆腐后的鱼
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撒入适量调味的白胡椒粉
! u' y0 a; `6 Q  I1 Z, T# c# k白胡椒粉
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% [, L: b% |% q+ A0 N* V9 Q撒入白胡椒粉0 q' @1 |6 c: j, l4 s+ n2 [

2 H) _# B. o3 N- b: S2 ^. C大火继续煮9 d7 v% L5 X, s" U) W0 n+ ^4 N7 c' y

( _- p) o& l. n: U/ a# O' w; W2 @盖上锅盖继续煮到汤开就可以了) d0 N1 P# m! r: p) g
差不多三分钟后* n, d+ ?: \3 g, `) J  R

1 h( U5 ?2 a! ?' {* i- q) N沸腾的鲫鱼, s: u: T; e! x% B$ s
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拉近看
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起锅装盘，可以喝汤了
3 s! e  Q" @* O7 o装盘% I7 P: a2 J. w/ S! E) {$ Z" ^0 F1 ~

这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？