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( g% K+ l0 @9 o1 Z7 r" y+ v9 e8 g, A% y【主 料】:
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虾仁
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【辅 料】:2 n9 S; q) _4 s: z
1 U% f! s* p- @姜汁、酒各1小汤匙,盐少许、淀粉1大汤匙
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【制作方法】/ ^* c6 m" w& U0 `9 h
1 [! Y0 y/ S# |8 Z6 }, Q x& O1、虾仁剥皮、洗净,用佐料(姜汁、酒各1小汤匙,盐少
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许、淀粉1大汤匙)浸泡10分钟待用。
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0 C: i; l# B5 i- x+ N2、豌豆用开水焯一下。
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% ~" y) [! X+ y1 _# O) F8 w v6 s3、葱切成1.5厘米段。
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" {" p! L/ F0 e: [9 i4、油锅烧热,将葱、虾仁用旺火翻炒,变色后取出待用。
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5、同一锅内放入油,将豌豆煽炒后放入虾仁,加入盐、胡椒粉翻炒即可。