先说说花生芝麻糖的做法。
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# I! g5 @; G& X# E+ d7 G记得之前有MM 发过贵州臭豆腐的作法，调料里面提到过自制的花椒盐，受那个的启法，我就做了甜的和咸的两种花生芝麻粉，甜的拿来做面包，咸的拿来做花卷，味道都很香。这里先谢谢你了。& M0 O# F" r2 R% i; z

+ S& @0 q7 L, |( V- [" V8 |花生仁炒熟去皮打粉，黑芝麻也炒熟打粉，加入幼砂糖拌均即可。6 S3 w3 H) g) i
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花生、黑芝麻和糖的比例根据自己的喜好掌握，我一般是3：3：1。& n/ ^' v) g8 E1 D- l) q

' G; R1 h* r, Z. I' L. o) D将幼砂糖换成少量盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉拌均就成椒盐味道的，除了做花卷、做葱油饼，拿来做凉菜的作料都不错的。
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配方如下：干酵母8G，温牛奶240G，高筋面粉425G，低筋面粉75G，幼砂糖70G，盐5G，融化黄油30G，蛋二个，软化黄油70G，蛋液、色拉油少许，花生芝麻糖粉适量
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% D$ w. N7 ], k& }4 \  P干酵母散入温牛奶中静置片刻待溶解 3 Y/ A, S( U. N0 B; Y( ?
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4 q* `: x, e+ b/ }黄油30G隔水融化 ( O# C, O9 B( p9 G/ B# ?3 C

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高筋面粉、低筋面粉过筛，与糖、盐，混合均匀
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鸡蛋二个打散，用的时候记得留一点在碗底，后面拿来刷面包
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牛奶、面粉、鸡蛋混合捏成团 0 D- M& g% f) w, A

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软化黄油70G切成小丁
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将黄油丁加入面团中揉到面筋扩展，放温暖处进行基本发酵
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这个过程大概需要二个半小时左右，看看发酵之后的面团，对比一下
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取出面团，揉出里面的空气，分割成两个等份的面团，中间发酵15分钟
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取一个面团擀开 ' {, L2 }0 F! q# g, c/ L

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刷上色拉油，撒上花生芝麻糖粉 & c+ S6 T' ], \) l$ [

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- g- \9 U2 R5 f" c* T卷成长条 3 d) n. f. K# T, h: u
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" {' d! b' E" j8 A切成12分，刷上蛋液，摆烤盘里进行最后发酵，大致45分钟 - s0 b5 K& Z$ d4 G( @2 u

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- S7 \8 @  j& z3 C) d# V3 f9 F0 T8 N; w摆的时候要留好空隙，看看经过最后发酵的卷卷，对比一下
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# y7 z; _' P' w' A烤箱中层180度，烘烤15~20分钟 " K% h2 F, c, c/ ~! c
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$ f1 G! H/ Y$ h1 J" p) v华丽丽地摆上盘子，搞定，收工！
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哇，　前面的那个饼摊的这么薄啊？　　　这技术真好　

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个