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花椒鸡丁: r! E) R2 y7 {" i1 Y" D
这个菜真的挺好吃，推荐！7 t% O' ^7 p9 h% f1 `
材料：
; e1 C$ M) C: J& Q鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只: D  E6 q' k( Q* t; \/ c
花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克( O) G) z; e' e9 O/ l; F

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做法：
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1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；
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. r; E, G& e2 L2 m  ~, B2 X2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；
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, ?' E. [* A" w8 t. f( S3 Z7 `3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；* m( e$ O" @2 e0 l5 T3 }
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4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；  o7 z8 ]; R/ w8 N7 U1 {/ A
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$ d( P$ K* I' V7 F3 R5，  放入炸过的鸡丁一起炒；% \) n: x# W+ F

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8 E& w7 L+ d3 k/ v0 q1 {' e6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；. i4 \1 e' m5 t( E0 N  L, i
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7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。
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花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。: ]. x. F0 r% @( Z  T* h* e4 d6 I% k
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这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧
( t8 ?7 L% ?0 p9 R我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。