鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费
+ f! v1 n2 e6 }- P! y- T5 l就做个最方便的冬瓜汤吧1 u2 R' \( t& ^
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5 y  |* Z1 y# T- Q冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。1 a; h/ R" O7 N' m8 d$ F
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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。4 Q( r) Y) Z$ x( P

2 i8 q- p+ J5 L: @$ P2 f冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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【鸡骨冬瓜汤】! G, n/ b( C% e. {1 C% z
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原料：冬瓜　鸡骨
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, N# i/ x( @% ^& s+ Q调味料：盐　鸡精
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１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。9 m& G/ F& `0 f7 h
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２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。
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" Z& z9 ?+ t, Z３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。
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４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。